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21世紀(jì)的今天，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求的越來(lái)越高，所需的要求也會(huì)逐漸增高。那么我們?cè)跐M足生活中所需求的條件時(shí)，同時(shí)也要注意人身的安全。大家都知道，廚房是生活的一部分，但也是危險(xiǎn)的場(chǎng)所。如果疏忽大意，一些危險(xiǎn)甚至是致命的。商廚小編總結(jié)了以下廚房安全保障的八大注意事項(xiàng)。

1、廚房最大的安全隱患就是火災(zāi)，可以在灶臺(tái)邊放一罐小蘇打。如遇小火可以用蘇打粉撲滅，切不可使用易燃的面粉。油鍋起火時(shí)，應(yīng)迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，并蓋上鍋蓋或用濕抹布覆蓋，不要用水來(lái)滅火，以免導(dǎo)致火勢(shì)蔓延，如果條件允許，可以在門附近最顯眼的位置備一只滅火器，并安裝一個(gè)煙感器。以保證人身安全。

2、看火焰顏色檢查天然氣灶的安全性。多項(xiàng)研究表明，天然氣灶在使用過(guò)程中會(huì)釋放大量的二氧化氮，污染室內(nèi)空氣，危害健康。因此，保持廚房通風(fēng)，及時(shí)排出廢氣非常重要。如果天然氣灶噴出的火焰是黃色而非藍(lán)色，則說(shuō)明燃?xì)赓|(zhì)量、燃?xì)庠罨蛑車L(fēng)有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)找專業(yè)人員解決。

3、廚房?jī)?nèi)盡量少用塑料容器，研究表明，某些塑料會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題，正規(guī)的塑料制品底都會(huì)用三角形和數(shù)字標(biāo)出塑料的型號(hào)。3號(hào)塑料(PVC)和7號(hào)塑料含有危害健康的雙酚A(BPA)。6號(hào)塑料(泡沫塑料)容易向食品中釋放某些化學(xué)物質(zhì)。雖然1、2、4、5號(hào)塑料相對(duì)較安全，但是專家建議，儲(chǔ)存食物最好用玻璃器皿，攜帶飲料可選擇不銹鋼瓶，就連垃圾桶最好也別用塑料的。塑料制品不利于身體健康，日常生活中，我們應(yīng)該注意這些。

4、洗菜前請(qǐng)徹底洗干凈手，做飯前不洗水容易造成衛(wèi)生問(wèn)題，用清水沖洗20可以去除手上的某些細(xì)菌，也可以用1大勺檸檬汁、2大勺白醋、1杯白開(kāi)水裝入噴灑瓶中搖勻，制成天然清潔劑，可用于農(nóng)產(chǎn)品及個(gè)人的清潔。

5、少用化學(xué)洗劑刷碗。洗碗時(shí)最好避免有太多化學(xué)成分清潔劑，最安全的家用清潔劑就是那些最簡(jiǎn)單、最便宜的?？咕鷦┗蛳緞┊a(chǎn)品常含有刺激肺臟、眼睛和皮膚的化學(xué)物質(zhì)，有些甚至含有致癌物。廚房用1∶9的白醋水溶劑即可殺滅各種細(xì)菌。肉食操作后，可先用溫?zé)岬姆试硭逑矗儆么姿逑础?/span>

6、多用鐵鍋?zhàn)霾恕２徽冲伜腥了?/span>(PFOA)，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)與生育問(wèn)題和甲狀腺疾病有一定關(guān)聯(lián)。使用不粘鍋時(shí)，應(yīng)注意低溫，避免刮擦。最好選用鐵、不銹鋼材質(zhì)的鍋。

7、水管加個(gè)過(guò)濾器。如果不喜歡自來(lái)水的味道或者擔(dān)心自來(lái)水中存在雜質(zhì)，可安裝自來(lái)水過(guò)濾器，并定期檢查管道生銹狀況，防止有害菌、病毒和有毒化學(xué)物質(zhì)損害健康。

8、.糖類食品必須密封存放。研究表明，化學(xué)殺蟲劑與兒童腦瘤、狼瘡、多動(dòng)癥、自閉癥和低智商存在一定關(guān)聯(lián)。為了減少使用此類有害化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)該在每餐之后徹底清潔餐具及臺(tái)面，麥片、糖果等一定要放入玻璃或帶封口的金屬器皿中密封存放，否則極易生蟲或招來(lái)蟑螂。如果需要使用化學(xué)殺蟲劑，一定要注意空氣及食品安全。